結論から言うと、醤油が強すぎた。 主だった味付けはめんつゆだけで、まあたしかに味が濃いといえば多少濃くはあったんだけど、味が濃いというよりも、醤油が強いという印象。エノキが吸い過ぎた予感。 すべて具材を入れてから、めんつゆを適当にかけて、フ…
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